14.10.07(Tue)

豆腐とひき肉のドライカレー

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スパイシーな風味と、マイルドな口当たりが絶妙なバランス。ご飯にかけても、パンにはさんでもOK。
料理: 小田真規子
作り方
赤ピーマンはへたと種を取り除き、玉ねぎとともに粗みじんに切る。しょうが、にんにくはみじん切りにする。グリーンピースはざるに入れて熱湯をかけ、水けをきる。卵を割りほぐしておく。合わせ調味料の材料を混ぜ合わせておく。豆腐は下記を参照して水きりし(加熱時間約5分)、手で細かくちぎる。