「事故急増中！流行ってるけど"危険"な可能性も！」ヘルシーだけど危険？"油少なめ揚げ"の落とし穴
油少なめ揚げで“火災事故”急増中？
やり方と注意点を解説
カロリーオフ＆後片付けが楽で人気の「油少なめ揚げ（揚げ焼き）」。
でも今、この調理法による“火災ややけど”がじわじわ増加しているのをご存じですか？
ここでは、正しいやり方と、失敗しがちな落とし穴・注意点をあわせてご紹介します。
油少なめ揚げとは？
フライパンにごく浅く油（大さじ2〜3）を入れて、揚げ物のような仕上がりを狙う調理法。
唐揚げ・とんかつ・春巻きなどに使え、後処理がラクで人気です。
実は増えてる？こんな事故
消防庁の資料やSNS報告から、以下のようなトラブルが見られます：
「 火がフライパンから上がる（油に着火）」
「食材から出た水分で油が“バチバチ”大暴れ」
「フライパンを傾けた際に油がこぼれて手にやけど」
「キッチンペーパーで油を拭いた瞬間、火がついた」
特に初心者が「普通の炒め物感覚」で油を熱しすぎてしまうケースが多発中です。
正しい“油少なめ揚げ”のやり方
フライパンに深さ5mm～1cmの油を入れる
中火以下でじっくり熱し、食材を入れる前に“油の温度チェック”
竹串を入れて「静かに気泡が出る程度」がベスト
フタはしない！（水蒸気がたまり危険）
焦らず、数回に分けて裏返す
使用後の油はしっかり冷ましてから処理
やりがちなNG行動【事故のもと】
油を高温まで加熱しすぎる（白煙が出たらOUT）
水気が多い食材をそのまま入れる（爆発注意）
アルミホイルやクッキングシートで覆う
そのまま放置してスマホを見てしまう
火災の多くは「ちょっと目を離したスキに」起きています。
まとめ：手軽さの裏に“火”のリスクあり
油少なめ揚げは、コツさえ押さえればとても便利な調理法です。
でも「少ない油＝安全」という思い込みはとても危険。
火を使う料理＝常に緊張感を持つという意識を忘れずに、
おいしく、そして安全に“ヘルシー揚げ”を楽しみましょう！
