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和食の副菜として高い人気を誇る「きんぴら」。根菜のうまみと赤とうがらしのピリッとした辛さがご飯にぴったりですよね。今回はそんな馴染み深いごぼうを使ったきんぴら料理をご紹介。スタンダードなきんぴらだけでなく、具材や味つけにアレンジを加えた料理をマスターしておけば、バリエーションが広がりますよ。
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