17.05.24(Wed)

夏のひんやりスイーツ「かき氷」特集 - 手作りシロップ、新鮮フルーツ&アイスで彩る

FASHION PRESS

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暑い夏、サンサンと降り注ぐ太陽の下、食べたくなるのは”ひんやり”食感のかき氷。ここ数年、かき氷にもグルメ志向のムーブメントが起き、手作りシロップを使ったフルーツ氷やケーキと見まがう”スイーツ氷”などが注目されている。また、氷そのものにもこだわり、日光などの天然氷を使用しているお店も増えてきている。食感もザクザク、シャリシャリとしたスッキリとしたものだけでなく、口の中に入れるとすぐに溶けてなくなってしまう”ふわふわ食感”の需要も高まっている。