半端に余った、しいたけを上手に使い切るレシピ

小林まさみ＆まさるさんに余りがちな食材をテーマに毎回レシピを教えてもらいます

低カロリーでミネラルや食物繊維が豊富。特にビタミンＢ群が多く、多糖類のβ－グルカンは免疫細胞を活性化させ、がん細胞の増殖抑制効果も。水で洗うと風味が落ちるので、汚れはペーパータオルでさっと拭き取る程度にして。

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