日本初の“ムース”デリ＆カフェ「ニューディッシュ ムース デリ ＆ カフェ(nu dish Mousse Deli & Cafe)」が東京・銀座に、2015年12月17日(木)オープン。
「ニューディッシュ ムース デリ ＆ カフェ」は、予約がとれないフレンチとして有名な「レストラン オギノ(Restaurant OGINO)」のオーナーシェフ、荻野伸也が監修するデリ＆カフェ。日本初で初めて、ソースやパイの具材に“ムース食”を使用したメニューを提供する。
“ムース食”は、世代を超えた食べやすさが魅力の「ユニバーサルデザインフード」として、近年注目を集めている。栄養素をしっかり、効率よくとることができるのも特徴が魅力。
