焼き魚から鶏肉のマリネまで。老舗当主に学ぶ、お酢のおいしい活用法

世界三大美女のひとり、クレオパトラは真珠を溶かした酢を飲んでいたと言われています。それほど古くから親しまれている調味料、お酢。アンチエイジングの効果があり、身体にいいことは知っているけれど、どんな活用法があるかは詳しく知りません。そこで、「富士酢」で有名な老舗のお酢屋さんから聞いた、お酢の種類と意外な活用法を食メディア「FOODIE」から紹介します。