料理のやる気を出すには「ルール」を知ること

私は、物心ついたときから「ごはんを作ること」が大好きでした。（中略）調理関係の仕事に就きたくて、プロ育成のための料理専門学校に通い、ケータリングや飲食店の厨房で修行し、いまでは、自ら料理教室を主宰しています。（中略）そんななかで、気づいたことがあります。それは、台所に立つことを、憂うつに感じている人がとても多いことです。（「はじめに」より）

こう語るのは、『考えない台所』（高木ゑみ著、サンクチュアリ出版）の著者。しかし、そういう人には伝えたいことがあるのだそうです。