それだけでごちそう。「賛否両論」流おいしい土鍋ごはんの炊き方

食事の準備はおかずのことばかり考えてしまいますが、ふっくらつやつやのごはんがあれば、それがごちそう。土鍋で炊くごはんは格別ですが、炊き方はいろいろあるようです。今回は、『笠原将弘「ごはん」を極める！～予約の取れない人気料理店「賛否両論」の絶品レシピ』（宝島社）から「賛否両論」流のごはんの炊き方を試してみました。