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2016.11.10(Thu)

かんたん! ミキサーなしでできるカボチャのポタージュ

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秋も深まり甘みを増したカボチャ。そんなカボチャを使って、ほっこり、じんわり、身体の中から暖めてくれるポタージュを作ってみませんか? ただ、ミキサーを使ったり、裏ごししたりすることを考えると、ちょっぴり億劫になってしまうもの。 でも大丈夫! ミキサーも使わず、お鍋ひとつでしっかりクリーミーなスープが作れるんです。 この時期のカボチャは煮くずれるのも早いので、調理時間も15分ほどで完成。 カボチャそのものの食感がほどよく残った素朴な味わいを楽しみましょう。

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Yukie Liao Teramachi