子供達のクリスマス、“シンタクラース”の期間限定スイーツ

スパイスが多く使われるお菓子が多いのは、オランダ東インド会社が東南アジアとの貿易で得たスパイスが、国内で多く出回ったのが理由と言われています。

Kruidnoten（クラウドノーテン）という小さくて丸いクッキーは、シンタクラースの代表的なお菓子。スパイスナッツと言う意味で、その名の通りシナモン、コリアンダー、ナツメグ、生姜、クローブ、カルダモン、ナツメグなどたくさんのスパイスが入ったクッキーです。 さくさくとしていて甘く、かつスパイスの効いたクッキーは、一度食べ始めると止まらない味。 同様のクッキーで四角い形や人形の形をしたクッキーは Speculaas（スペキュラース）と呼ばれ、こちらはクラウドノーテンと比べて少しシナモンが強い風味になっています。

カラフルなマジパン。 左から動物や果物など様々なアイテムが入ったマジパンセット、シンタクラースの乗る白馬、ズワルト・ピート、シンタクラースのマジパン。

Marsepein （マルセペイン）というお菓子はいわゆるマジパンで、小さなボールの形をしたものや、カラフルで可愛い形をしたものもあります。 シンタクラースやズワルト・ピートの形をしたマジパンも子供達には人気です。 Banketstaaf（バンケットスターフ）は、このマジパンが入ったパイ。 シンタクラースの時期、家族で頻繁にデザートとして食されます。

スペキュラースの特大クッキー。 最近は一年中出回っており、近隣国ベルギーでも親しまれている。

シンタクラースが終わると、街やお店は一斉に、今度はクリスマスの準備へがらりと変身。 スパイス入りのお菓子はなくなり、代わりにシュガークッキーやチョコレートが並びます。 オランダでは、クリスマスは大人向けの祭事ですが、シンタクラースは、子供達が一年のうちで最も楽しみにしている大イベント。 そしてこれらシンタクラース時期限定のお菓子は、大人も子供も大好きな風物詩となっています。

店舗情報

プロフィール

中川 朋美 (なかがわ ともみ)：ライター／フリーランスPR
東京のPR代理店で5年勤務後、2011年5月にオランダ・アムステルダム郊外に渡欧。オランダ文化、語学を学びながら主に食関係のライター、フリーランスPRに従事。

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