しあわせの朝食ビュッフェ！リールのカフェ「ビザール」

（上）ケーキは毎月のように新作が出る。平均して毎日15種類、価格も3ユーロ前後とリーズナブル。／（下）新作Bretoenseはコーヒー付きで5.8ユーロ。

店内を彩るスイーツも豊富で、とりわけ旬のフルーツを使ったメニューが好評です。濃厚なババロアは店の看板メニューで、フルーツムース、フランボワーズ、カシス、パッションフルーツ、オレンジ、レモン、ストロベリーなどバラエティ豊か。

パン生地を使用したしっかりとした食感のパイ「ブライ」はアプリコット、アップル、ペアー、チェリーなど、甘すぎずほどよく酸味が効いています。

最新作は「Bretoense（ブレドンズ）」というフランスのブルターニュ地方をイメージしたケーキで、スペキュラスのようなクランブルの上にクリームプディングとラズベリーがのった、可愛らしく春らしいスイーツです。

人気のコーヒー「ビザール」はミニケーキまたはクッキー付き、そして好きなケーキを選べて6ユーロ。カフェにはDuvelやLeffe Blondなど定番ベルギービールも3.2ユーロから提供している。

カフェのメニューは比較的ベーシックですが、朝食のメインとなるパンやペイストリー、ランチにはキッシュやサラダ、また午後にはケーキやクッキーなどのスイーツなど、すべて手作りにこだわった美味しいメニューが一日中楽しめます。

ベルギーの良いところは、どんなに小さな街に行っても、こじんまりとした素敵なカフェに出逢えること。カフェ「ビザール」も、そうした魅力溢れるカフェのひとつです。

オーナーシェフピーター・ネリッセン氏

オーナーシェフであるピーター・ネリッセン氏はアントワープでホテル・レストラン・ケイタリングの基礎を6年勉強したのち、ベーカリーやペイストリーに専門を絞り、独自で勉強を重ねました。1990年に独立してリールの街にホテル等へのケイタリング用ベーカリーを始めます。当時は店を持たず小規模でしたが、すぐに人気を博して1998年に路面ベーカリーをオープン。そして2006年にカフェ「ビザール」をオープンさせました。一人で始めたベーカリーは、今では総勢16名のベーカーを抱えるまでに成長しました。