アントワープで味わう、こだわりヘルシー素材のキッシュやパイ

オーナーのリズベートさんが各国から見つけてきたオーガニック製品。他店では売られていない品揃えが好評。他に週一回、スーパーでは手に入りにくい珍しいオーガニック野菜が入ったパッケージの注文も受け付けている。

そのほかにもカフェ店内には、イタリア・オーガニック食材の先駆者、アルチェネロ社のシュガーフリージャムや、南仏プロヴァンスのハーブ、ヨギやパッカのハーブティーなど、オーナー自ら各国に出向き見つけてきたオーガニック製品が置かれています。他にもジュースやワイン、シリアル、米、味噌など世界中のヘルシー食品が手軽に買うことができるのもこのカフェの魅力。こうしたアイテムも、人気が出て他店などに大量に出回るようになると、商品を新しく見つけた別アイテムと入れ替え、常にオリジナリティーのあるオーガニック専門店というブランド価値を保つようにしています。

オーナーのリズベート・ピアーズさん。レストランとカフェと掛け持ちで経営しながら、常にヘルシーで高品質のオーガニック食材を探し、新メニューを模索している。

昔はベジタリアンの専門店がアントワープに存在せず、パイやキッシュにもバラエティがなかったため、オーナーであるリズベートさんが1993年にベジタリアンレストランを始めました。経営していく間にオーガニックフードの需要を再確認。そして約3年前にカフェ「デブロアーズファンジュリエンヌ」をオープン。「ヘルシーなランチのできる場所としてスタンダードになりたい。単なる流行で終わらないように、もっと多くのオーガニック食材を探求し続けたい。」と語るリズベートさん。これからもどんなヘルシーかつ美味しいメニューが出てくるのかが楽しみです。

店舗情報

住所: Kasteelpleinstraat 45-47 2000 Antwerpen
営業時間: 12:00〜21:00 (月〜木), 12:00〜22:00 (金・土)、17:30〜21:00 (日・祝)
電話番号: +32 3 232 02 03
Webサイト: http://www.debroersvanjulienne.be/