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好きな食べ物を聞かれれば、1秒で「卵！」と答えるほど卵を愛しています。毎日2個は必ず食べるし、うっかりすると7個（！）という日も……。子どものころからおやつは卵だったし、お弁当に卵のおかずが入っていないと母にクレームを入れる筋の通った小学生でした。とはいえ、卵を使ったお弁当おかずって限られるんですよね。卵焼き、卵焼き、ゆで卵、炒り卵、卵焼き……って、卵焼き食べ過ぎ！ そこでわが家の定番だったのが「半月焼き」です。
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