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でゆっくりと抽出するコールドブリュー（水出しコーヒー）は、一般的なコーヒーよりも苦味や酸味が穏やかで、まろやかな口当たりが特徴。ホットコーヒーはお砂糖やミルクをいれないと飲めないという人でも、「コールドブリューならブラックで飲める！」という人がいるくらい、飲みやすいコーヒーとしても知られています。そんなコールドブリューは作り方も簡単！ 今回はコーヒー器具メーカーのHARIOで人気の器具を使った作り方をお聞きしました。
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