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2015.02.09(Mon)

体内に潤滑油を。オイルを摂って錆びないカラダ【あるベジタリアンの食卓】

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ベジタリアンというと、ヘルシー指向で油ものはあまりとらない、と思われがちなのですが、我が家の食卓には、天ぷらやフライなどの揚げ物は頻繁に登場します。油は、控えめというよりはわりとしっかり使います。私(とパートナー)の体質には、それくらいがちょうどいいのです。

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加藤朋美