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2016.01.21(Thu)

今、熱い!! 専門店の〈リボン形〉フライドポテト再現にトライ。

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おつまみの定番、フライドポテト。カリッと揚がったいもはお酒にぴったりですよね。 そんなフライドポテトが今、ブームになっているのをご存知ですか? ここ数年で専門店が次々に出店して、見た目も味も個性豊かな進化系フライドポテトが現れてきているんです。

『オレンジページ 1/17号』の「個性派フライドポテトで、もう一杯。」では、都内の専門店3店に取材&その再現にチャレンジ。 今回はその中でも、独特な〈リボン形〉に注目が集まっている「BROOKLYN RIBBON FRIES」の再現ポイントを伝授します!

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