創業110年！レトロかわいいベルギー菓子店の4代目女主人

（左）ノルタルジックなショーウィンドウ／（右）オーナーのアンドレ・アン・テメルマンさん。フレンドリーなアンドレさんの楽しみは、「毎日のように買いに来てくれる近所のお客様とのおしゃべり」だそう。

現在のオーナーは、4代目であるアンドレ・アン・テメルマンさん。代々テメルマン家に嫁いだお嫁さんがお店を引き継ぎ、取り仕切るのが伝統だそうです。近年の問題は、昔からお付き合いを続けているアルティザンの菓子職人が少しずつ減ってきていること。また新しく業界に参入した人たちの中には、伝統を守るよりも新しいことを始めたい人も少なくなく、昔ながらのお菓子を提供し続けていく上での課題になっています。とは言うものの、最近はこのようなレトロなショップが再注目されているようで、ベルギーの他の地域でもTemmermanにインスピレーションを受けた昔懐かしのお菓子屋さんもオープンしているのだとか。ゲントに来たら、ぜひ覗いてほしいお店です。