Food
手作り簡単タルト～粉を制するものはタルトを制する！～
薄力粉、中力粉、強力粉全てよく使うものだけど、3種類の違いはご存知でしょうか？
レシピに書いてあるままに、使っている方も多いのでは。
今回は粉の性質や用途の違いを押さえ、一番粉の違いがわかるタルトで実践していきます！
この3種類において異なってくる成分は、”タンパク質”。
薄力粉はタンパク質が少なく、強力粉はタンパク質が多いです。
NeoL
2014.10.21(Tue)
2014.10.21(Tue)
