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2014.10.21(Tue)

手作り簡単タルト~粉を制するものはタルトを制する!~

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Food 手作り簡単タルト~粉を制するものはタルトを制する!~
薄力粉、中力粉、強力粉全てよく使うものだけど、3種類の違いはご存知でしょうか? レシピに書いてあるままに、使っている方も多いのでは。 今回は粉の性質や用途の違いを押さえ、一番粉の違いがわかるタルトで実践していきます! この3種類において異なってくる成分は、”タンパク質”。 薄力粉はタンパク質が少なく、強力粉はタンパク質が多いです。

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