夏のひんやりスイーツ「かき氷」特集 - 手作りシロップ、新鮮フルーツ＆アイスで彩る

暑い夏、サンサンと降り注ぐ太陽の下、食べたくなるのは”ひんやり”食感のかき氷。ここ数年、かき氷にもグルメ志向のムーブメントが起き、手作りシロップを使ったフルーツ氷やケーキと見まがう”スイーツ氷”などが注目されている。また、氷そのものにもこだわり、日光などの天然氷を使用しているお店も増えてきている。食感もザクザク、シャリシャリとしたスッキリとしたものだけでなく、口の中に入れるとすぐに溶けてなくなってしまう”ふわふわ食感”の需要も高まっている。