tend Editorial Team
tend Editorial Team

2014.02.11(Tue)

チョコレート大国ベルギーで初開催「サロン・デュ・ショコラ」レポート

20140210-4

デルレイも、記念すべきサロン・デュ・ショコラの初出店。手応えは上々。写真左がステファニーさん。

アントワープ出身のショコラトリー「デルレイ」は、コンパクトですっきりとして清潔感のあるブース。その名店の香り豊かなショコラやカラフルなマカロンを求めに、ブリュッセルっ子達の注目を集めていました。 オーナーのベルナルド氏は日本のバレンタイン催事に備えて来日中だったため、娘のステファニーさんがブースを仕切っていました。「こんなにたくさんのお客さんが集まっていて圧倒されています。国内ではアントワープ1店舗のみなので、いろいろな人に私たちのチョコレートを知ってもらえる機会になって嬉しい」とコメントしていました。
20140210-5

Hauteのコレクションボックスは27粒入りで30ユーロ。土屋氏の作品はダークチョコレートのガナッシュにゆずを合わせたもの。

「ノイハウス」のブースでは、2013年9月から販売しているコレクションボックス『Haute』が人気でした。従来の落ち着いたトーンのパッケージとは異なり、ライトグリーンの可愛らしい円形ボックスに、世界で活躍する9人のパティシエとのコラボレーションで生まれた27のチョコレートが詰まっています。 各ショコラの表面には各パティシエのイニシャル入りモノグラムが入っていてスタイリッシュ。伝統あるノイハウスの新しい試みが感じられるコレクションです。日本からはテオブロマの土屋公ニシェフがこのコラボレーションに参加しています。
---

マンゴーとライムをダークチョコレートでコーティング、コリアンダーとジンジャーをエッセンスに加えた「Suave」など、3種のチョコレートが9つ入ったバレンタインボックスは10.50ユーロ。

「ジャン=フィリップ・ダルシー」は、チョコレート・ファウンテンの隣でベルギー名物ワッフルを提供。一日で300個以上売れたそうで、常時にぎわう人気ブースでした。 「甘さ(Suave)」「エクスタシー(Extase)」「審美性(Volupté)」と命名された3種のチョコレートが入ったベルギー国内用バレンタインセットも販売。複雑でデリケートながらも力強い風味が口の中で広がります。

OTHER ARTICLES

2019.09.13(Fri)

東京ディズニーランド®️でLet’s DANCE!みんなで「ジャンボリミッキー!」
tend Editorial Team
tend Editorial Team

2019.08.28(Wed)

親子で科学の面白さを感じる! 科学絵本「かがくのとも」創刊50周年記念「あけてみよう かがくのとびら展」開催中
tend Editorial Team
tend Editorial Team

2019.08.28(Wed)

H&M、子どもたちに人気のアプリシリーズ『Toca Life:World』とコラボレーション!
tend Editorial Team
tend Editorial Team

SPECIAL

2019.09.13(Fri)

東京ディズニーランド®️でLet’s DANCE!みんなで「ジャンボリミッキー!」
tend Editorial Team
tend Editorial Team

2019.08.26(Mon)

【人気ママモデル・辻元舞さんが家族で体験!】充実の『東京ディズニーリゾート®・バケーションパッケージ』で次男のファースト...
tend Editorial Team
tend Editorial Team

2019.08.26(Mon)

初心者も楽しめる! 親子でディズニー仮装コーデ【Ready編】
tend Editorial Team
tend Editorial Team

RECOMMEND

2019.09.13(Fri)

東京ディズニーランド®️でLet’s DANCE!みんなで「ジャンボリミッキー!」
tend Editorial Team
tend Editorial Team

2019.07.01(Mon)

梅雨も爽やかにおしゃれを! ユニクロの梅雨コーデ4選
tend Editorial Team
tend Editorial Team

2019.09.06(Fri)

【シンガポール発着フライ&クルーズ】Vol.2 本格エンタメショー、西洋東洋スパ、迫力のウォータースライダー! 充実の「...
國方麻紀
國方麻紀