tend Editorial Team
tend Editorial Team

2013.08.05(Mon)

ベルギーのクラシックデセール「ダム・ブランシュ」の最新スタイル

さまざまなスタイルの「ダム・ブランシュ」

さまざまなスタイルの「ダム・ブランシュ」

ベルギーのカフェやレストランで頻繁に見かける「ダム・ブランシュ」は、ベルギーで昔から愛されている、「白い貴婦人」という意味のクラシックスイーツ。ヴァニラアイスクリームに生クリームを添え、濃厚なホットチョコレートを上からかけて頂くというシンプルなデザートで、お店でも家庭でも良く食されています。 ベルギーっ子はムール貝やフリットなどしっかりした料理のあとにダム・ブランシュとコーヒーでディナーを締めくくるのが習慣。今回は個性的なアレンジが加わったアントワープのダム・ブランシュを、3店鋪紹介いたします。

Désiré de Lille (デズィレ・ドゥ・リール)

(上)木枠に大きなガラス窓、店に入ると左手に大きなオープンキッチン。更に奥へ進むと、裏には広々としたガーデンテラス。総客席数350席の広い店内、 緑に囲まれたテラスには、家族連れ、学生、観光客、老夫婦などあらゆる客層で賑わう。/(下)フランス・リールの出身のお祖父さんが始めたレストラン。世代交代するたび に拡大していった店をこれからも守っていきたいというマーク氏とタマラさん。

(上)総客席数350席の広い店内、 緑に囲まれたテラスは、家族連れ、学生、観光客、老夫婦などで賑わう。/(下)代々受け継ぐ店をこれからも守っていきたいというマーク氏とタマラさん。

アントワープ中心地にあるデズィレ・ドゥ・リールはアントワープの有名なワッフル専門店。創業は1903年、街から街へと移動するお祭りの屋台でスイーツを出したのがこのレストランの始まり。お祭りの限定期間のみならず、常にここのスイーツが食べたいという客のリクエストに応じ、アントワープの中心地に1987年カフェレストランをオープン。 今は3代目のマーク氏とマーク氏の娘タマラさんで切り盛りしています。軽食も出していますが、メニューの大半はアイスクリーム、シャーベット、ミルクシェイク、パンケーキなどスイーツが中心です。 特に評判が良いのがブリュッセルワッフル。なかでも名物「ワッフル・ダム・ブランシュ」は、毎日つくられる自家製アイスクリームと生クリームを焼きたてのワッフルの上にのせ、上からホットチョコレートを惜しみなくかけた人気アイテム。
キャプション

レストランの看板メニュー。ボリュームたっぷりのダム・ブランシュは6.8 ユーロ。

あつあつ、サクサクのワッフルの上に、濃厚なヴァニラアイスクリームとチョコレートがとろっと溶け、熱さと冷たさが混じり合い、濃厚な甘さにうっとり。 ワッフル、アイスクリーム、チョコレートとベルギーの代表スイーツが堂々とひとつのプレートに合わさった欲張りスイーツです。

店舗情報

店鋪名: Désiré de Lille (デズィレ・ドゥ・リール)
住所: Schrijnwerkersstraat 16 2000 Antwerpen
営業時間: 9:00〜22:00 (7月1日〜8月31日), 9:00〜20:00 (9月1日〜6 月30日、日〜木)、 9:00〜22:00 (9月1日〜6月30日、金・土)
電話番号: +32 32 33 62 26
Webサイト: http://www.desiredelille.be/

OTHER ARTICLES

2021.09.06(Mon)

【医師監修】好き嫌いが多い、落ち着きがない…子どもの体質悩み改善のための食習慣
tend Editorial Team
tend Editorial Team

2021.08.17(Tue)

母は強し。女性から母になるとこんなに変わるエピソード10選
tend Editorial Team
tend Editorial Team

2021.07.02(Fri)

赤ちゃんに与えたいオーガニックぬいぐるみ6選
tend Editorial Team
tend Editorial Team

SPECIAL

2021.05.21(Fri)

キッズ向けの家具も探せる!|家具通販におすすめの人気サイト【9選】
tend Editorial Team
tend Editorial Team

2021.03.06(Sat)

ひとくち食べたら感動が口に広がる! イスラエル生まれの新柑橘「オア」
tend Editorial Team
tend Editorial Team

2021.03.02(Tue)

地中海太陽の恵み「サンライズ ルビーグレープフルーツ」
tend Editorial Team
tend Editorial Team

RECOMMEND

2020.10.14(Wed)

かわいく感染症対策!ハロウィンにぴったりなかわいいマスク7選
tend Editorial Team
tend Editorial Team

2020.10.10(Sat)

七五三をより華やかに!ブランド着物のおすすめ9選
tend Editorial Team
tend Editorial Team

2020.09.01(Tue)

お弁当がでてくる人気絵本8選【2~4歳向け】楽しく食育!
tend Editorial Team
tend Editorial Team