プロ料理家に教わる　人気No.１夏野菜「なす」でおしゃれな作り置き

夏に使いたい、食べたい野菜として不動の人気を誇る「なす」。いくらレパートリーがあってもたりないくらい、夏じゅう大活躍する素材ですよね。「なすで作り置きできるメニューが知りたい！」「一度にたっぷり使えるレシピがうれしい」「おしゃれで新鮮、しかも簡単な料理が作りたい」そんな願いをすべて同時にかなえてくれる、とっておきの「なす料理」を、人気の料理家、コウ静子さんに教えていただきました！