生産量が少ないためチョコレートを造る機械が見つからず、独自でマシーンを組み立てた。「Bean to Bar」でチョコレートを造り出す注目のショコラティエ、ブノワ・ニアン氏。
イベント情報
店鋪名: サロン・デュ・ショコラ ブリュッセル 2014 / Le Salon du Chocolat Brussels 2014
期間: 2014年2月7日（金）〜 2月9日（日）11:00〜21:00(金)、10:00〜19:00(土)、10:00〜18:00(日)
会場: ツアー&タクシー / Tour & Taxis
Webサイト: http://brussels.salon-du-chocolat.com/
期間: 2014年2月7日（金）〜 2月9日（日）11:00〜21:00(金)、10:00〜19:00(土)、10:00〜18:00(日)
会場: ツアー&タクシー / Tour & Taxis
Webサイト: http://brussels.salon-du-chocolat.com/
プロフィール
中川 朋美 (なかがわ ともみ)：ライター／フリーランスPR東京のPR代理店で5年勤務後、2011年5月にオランダ・アムステルダム郊外に渡欧。オランダ文化、語学を学びながら主に食関係のライター、フリーランスPRに従事。