tend Editorial Team
tend Editorial Team

2013.07.08(Mon)

絵本のような可愛いカップケーキ!「フェッタンボンボン」

ズラリと並ぶカラフルなカップケーキ。眺めるだけで夢見心地。カップケーキはココア生地とバニラ生地で、各2種のデコレーションあり、各¥350。デコレーションゴージャスバージョンは¥370。

ズラリと並ぶカラフルなカップケーキ。眺めるだけで夢見心地。カップケーキはココア生地とバニラ生地で、各2種のデコレーションあり、各¥350。デコレーションゴージャスバージョンは¥370。

ショーケースには、アイシング&シュガーペーストのデコレーションがかわいいカラフルなカップケーキがズラリ。2005年に大阪・中崎町にオープンした「フェッタン・ボンボン」は、オリジナリティ溢れるカップケーキやカヌレなど、焼き菓子を中心にしたお菓子のお店です。 オープン当初はマンションの1室にあり、隠れ家的アトリエのような雰囲気だったお店でしたが、2010年9月23日に現在の場所、大阪市中央公会堂やバラ園もほど近い大阪・中之島に移転リニューアルオープンしました。 今でこそ、カップケーキやアイシングクッキーは専門店が登場するなど注目のお菓子となっていますが、オープン当初はまだまだマニアックなジャンル。言わば、アイシングカップケーキブームの火付け役となったお店です。
ピンク×黒が大人かわいい雰囲気の看板。

ピンク×黒が大人かわいい雰囲気の看板。

こちらのお店を切り盛りしているのが、加藤麻希さんと北川由香さん。もともとカフェで働いていた二人が、「カップケーキやタルト、カヌレなど焼き菓子を中心にしたお店をやりたい!」という気持ちでお店をオープンしました。「パティスリーでは、ショーケースの中にある生菓子が主役のようで、その横にある焼き菓子は脇役的な存在じゃないですか?そんな焼き菓子を主役にしたくて……」と加藤さん。生地の部分の制作を北川さん、デコレーション部分を加藤さんが担当しています。
店の看板商品であるカップケーキは、バニラとココアの2種類。その生地にアイシングをのせ、シュガーペーストでつくった蝶やチェリー、ローズなどを飾り付け。そのカラーコーディネートやかわいいパーツの組み合わせは、独特の世界感。ラブリーだけれど、ファンシーになりすぎないルックスが絶妙です。この2種に加えて、毎月の限定フレーバーの生地も登場。取材時の6月には、ラベンダー&チェリーの生地のカップケーキが並んでいました。
カップケーキ各¥350。食べるのがもったいないほどのかわいらしさ。日持ちは3日間。

カップケーキ各¥350。食べるのがもったいないほどのかわいらしさ。日持ちは3日間。

これらのかわいいカップケーキのデザインの源は、加藤さんが留学していたロンドンや北川さんが旅したヨーロッパ。加藤さんによると「海外のデザインじや色使いは日本とはまた違っていて新鮮。パティスリーではなく、洋服屋さん、靴屋さんなどファッションからヒントをいただくことが多いです」とのこと。 また「海外のアイシングのお菓子はかなり甘いものも多いのですが、私達のカップケーキの生地は甘さ控えめにしています。アイシング&シュガーペーストとのバランスも考えてつくっています」と北川さん。

OTHER ARTICLES

2020.10.16(Fri)

今すぐ買い物に行きたくなるかわいさ!エコバッグの人気ブランド6選
tend Editorial Team
tend Editorial Team

2020.10.14(Wed)

かわいく感染症対策!ハロウィンにぴったりなかわいいマスク7選
tend Editorial Team
tend Editorial Team

2020.10.13(Tue)

肌にやさしい♡赤ちゃんにおすすめのウェットティッシュケース5選
tend Editorial Team
tend Editorial Team

SPECIAL

2020.06.15(Mon)

キッズ向けの家具も探せる!|家具通販におすすめの人気サイト【9選】
tend Editorial Team
tend Editorial Team

2020.06.09(Tue)

ママ!!「おひざが黒いよ。」と言われたこと、ありませんか?
tend Editorial Team
tend Editorial Team

2020.06.09(Tue)

肌が変わったなと思ったら 今すぐ始めるシミ対策※! ※メラニンの生成を抑え、シミ、そばかすを防ぐ
tend Editorial Team
tend Editorial Team

RECOMMEND

2020.10.14(Wed)

かわいく感染症対策!ハロウィンにぴったりなかわいいマスク7選
tend Editorial Team
tend Editorial Team

2019.07.01(Mon)

梅雨も爽やかにおしゃれを! ユニクロの梅雨コーデ4選
tend Editorial Team
tend Editorial Team

2020.08.13(Thu)

お子様がいても使いやすい!お出かけキャリーバック特集
nanat
nanat