tend Editorial Team
tend Editorial Team

2012.10.12(Fri)

新感覚スイーツとこだわりの空間「ココロヴァ」がニューオープン

奥にあるサロンスペース。中庭にも面したサンルームで、光が溢れる。

奥にあるサロンスペース。中庭にも面したサンルームで、光が溢れる。

フランス国内で有名な調理師高等学校“フェランディ”や、パリでも有名な肉屋さん“バジョン”なども軒を並べるアベ・グレゴワール通りに、今夏“コロロヴァ”がオープンしました。オーナーは、パティシエのギョーム・ジルさんと、サーヴィスのシャルロット・シレスさんの若いカップル。110平米もの広くて明るいスペースに、たった24席のみを設けたゆったりとした店作り。サロンからキッチンの中まで見えるオープンで贅沢な空間と、素材感のあるインテリアは、パリというよりも、北欧のカフェを思わせます。

オーナーのギョーム・ジルさんとシャルロット・シレスさん。5年来、2人で店を持とうと決意し、夢を実現した。

オーナーのギョーム・ジルさんとシャルロット・シレスさん。5年来、2人で店を持とうと決意し、夢を実現した。

ギョーム・ジルさんは、2003年から1年間“プラザ・アテネ”で見習いとして入り、そこで多くの人間関係を築いています。例えば、日本の中目黒のパティスリー カカオエット・パリのジェローム・ケネルさんや、パリ“デ・ガトー・エ・デュ・パン”のクレール・ダモンさん、カンヌ“アンチュイション”のジェローム・ドゥ・オリヴェイラさんなど。

2年前日本に訪れたのは、カカオエットを尋ねるのが目的だったと言います。世界中を旅行するのが好き、そして人好きのする2人だからこそ、出来上がったオープンなスペースなのでしょう。因みに、2人はプルセル兄弟によるパリのレストラン“メゾン・ブランシュ”で知り合ってから、5年来、2人で店を作ろうとアイディアを膨らませていたということ。

無国籍なインテリアが散りばめられた空間。「コンテンポラリーアートが好き」というジルさん。

無国籍なインテリアが散りばめられた空間。「コンテンポラリーアートが好き」というジルさん。

店には、チュニジアで出合った絨毯で背もたれを作った椅子や、タイのアーティストによる鏡、スウェーデンの照明など、世界中を旅して出会った、またはパリを歩いて探した思い入れのあるインテリアが散りばめられています。2人が声を揃えて言うには、「自分の家にお客さまをお招きするような、そんな空間作りを心がけています。」

オーク材を重ねるようにしてデザインしたショーケースのカウンターは、モダンさとナチュラルさを備えている。

オーク材を重ねるようにしてデザインしたショーケースのカウンターは、モダンさとナチュラルさを備えている。

ギョームさんは、インテリアデザインにも興味があって、ケーキとパンのショーケースも自分でデザインしてオーダーメイドしたとのこと。オーク材を重ねるように取り付けたデザインは、手作りの温かみとスタイリッシュさがバランスよく融合しています。

OTHER ARTICLES

2022.08.12(Fri)

いまさら聞けない「プラセンタ」って? おうち美容を底上げする3つのアイテム
tend Editorial Team
tend Editorial Team

2022.08.12(Fri)

子どもに栄養バランスよく食べさせるための救世主!話題の『ふりかけ』おすすめ3選
tend Editorial Team
tend Editorial Team

2022.06.28(Tue)

母は強し。女性から母になるとこんなに変わるエピソード10選
tend Editorial Team
tend Editorial Team

SPECIAL

2021.05.21(Fri)

キッズ向けの家具も探せる!|家具通販におすすめの人気サイト【9選】
tend Editorial Team
tend Editorial Team

2021.03.06(Sat)

ひとくち食べたら感動が口に広がる! イスラエル生まれの新柑橘「オア」
tend Editorial Team
tend Editorial Team

2021.03.02(Tue)

地中海太陽の恵み「サンライズ ルビーグレープフルーツ」
tend Editorial Team
tend Editorial Team

RECOMMEND

2019.11.04(Mon)

ママ友とのランチ完全対策!心得や服装、誘い方なども紹介
tend Editorial Team
tend Editorial Team

2020.05.31(Sun)

人気の幼児向け通信教材を徹底調査!2歳から学べる教材ベスト
tend Editorial Team
tend Editorial Team

2019.06.10(Mon)

紫外線によるシミ・シワなどにつながる? ストレス肌がもたらす光老化の危険性とその対策
tend Editorial Team
tend Editorial Team