えびす まさき 料理研究家の公式X(@ebisu0822masaki)より引用
肉の革命がくる！？激ウマ裏技に注目集まる
「人生変わる冷しゃぶ」って本当？“液体塩こうじ”で豚肉が激ウマになる裏技が話題に。
料理研究家・えびすまさき（@ebisu0822masaki）さんがXで紹介した「冷しゃぶが劇的においしくなる方法」が注目を集めています。
使うのは豚肉と「液体塩こうじ」のみ。
豚肉100gに対して大さじ1の液体塩こうじを揉み込んで20分漬け、沸騰直前のお湯でさっと茹でるだけで、驚くほどしっとりやわらかに仕上がるとのこと。
「マジで人生変わります」とのコメントも添えられ、多くのユーザーが関心を寄せています。
一見シンプルな冷しゃぶが、ひと手間で“人生変わるレベル”になるとは…。
液体塩こうじの実力、気になりすぎます。特に夏は冷しゃぶの出番が多く、どうしてもパサつきがちですが、この方法なら安い豚肉でも満足感のある一品に昇格しそう。
調理もラクなので、忙しい日やおもてなしメニューにも活用できそうです。液体塩こうじ、常備決定ですね。
「これマジで美味しかった」「液体塩こうじ買って帰ります」「しゃぶしゃぶ革命きた」など、実践＆絶賛の声が続々と寄せられています。
※当記事では、X社（旧Twitter社）の「ユーザーの権利およびコンテンツに対する権利の許諾」に基づき、ポスト（投稿）を引用・掲載しています。
この方法で「冷しゃぶ」が超絶しっとり柔らかに仕上がります
— えびす まさき 料理研究家 (@ebisu0822masaki) August 6, 2025
豚肉100gに対して「液体塩こうじ」
大さじ1を入れて揉みこんで20分漬け込み、沸騰直前のお湯でしゃぶしゃぶするだけ
美味しい冷しゃぶを食べたいならぜひ
マジで人生変わります
※安い豚こまでも効果あり pic.twitter.com/1sXpOSTeIK