「俺、時間ないんだけど」と土鍋料理を急かす男性客。注文からまだ10分、店長が伝票を見せて伝えたこと

腕時計を見ながら呼ばれたホール

まだ20代だったころ、居酒屋のホールでアルバイトをしていた。

仕事帰りの客で混み合う時間帯には、厨房から鉄板の焼ける音がひっきりなしに聞こえていた。

その夜、カウンターの端に座っていた若い男性が、腕時計を見ながら片手を上げた。

男性が頼んでいたのは、土鍋で炊き上げるため、少し時間のかかる一品だった。

「ねえ、これまだ？俺、時間ないんだけど」

少しいら立った声だった。

「申し訳ありません。今、厨房でお作りしていますので、もう少々お待ちいただけますか」

私が頭を下げると、男性は腕時計を見て、小さく息を吐いた。

「いや、もう結構待ってるんだけど」

私はもう一度謝り、その場を離れた。

それから少しして、別の席の皿を下げながら前を通ると、また男性に呼び止められた。

「ちょっと、やっぱりまだなの？俺、時間ないんだけど。こんなにかかるもの？」

「すみません。確認してきますね」

そこまで急いでいるとは思わず、どう答えるのがいいのか少し迷った。私はそのまま厨房へ向かった。

伝票を持ってきた店長

厨房の入口にいた店長は、私の顔を見ると「どうした？」と声をかけてきた。

事情を伝えると、店長は伝票の束から男性のものを抜き取り、そのままカウンターへ向かった。

「お待たせしてすみません。いま伝票を確認したんですが」

店長は男性の前に伝票を置き、印字された時刻を指で示した。

「ご注文をいただいてから、今で10分ほどです」

男性はすぐに眉を寄せた。

「10分でも遅いって言ってるんだけど。こっちは急いでるから」

「そうでしたか。お急ぎだったんですね」

店長は少し間を置き、続けた。

「こちらは土鍋で炊き上げる料理なので、出来上がるまで15分ほどいただいているんです」

「え、そんなにかかるの？」

男性は驚いたように、もう一度腕時計を見た。

店長はメニューを開きながら、穏やかな声で言った。

「もしお急ぎでしたら、こちらならすぐにお出しできます。土鍋はこのままお作りして大丈夫ですか？」

男性は伝票とメニューを見比べたあと、少し声の調子を落とした。

「…じゃあ、これも。冷ややっこ」

「かしこまりました。そちらは先にお持ちしますね」

ほどなくして冷ややっこが運ばれると、男性はそれ以上何も言わず、箸をつけ始めた。

そして伝票に印字された時刻から15分ほどたったころ、土鍋もカウンターへ運ばれた。男性は黙ったままふたを開け、湯気の向こうをのぞき込んでいた。

少しして手が空き、厨房へ戻ると、先輩から「さっき何かあった？」と聞かれた。

「俺、時間ないんだけどって、言われました」

私が答えると、先輩は「ああ」と笑った。

「それで店長、伝票持っていったんだ」

「はい。注文した時間を見せながら説明してました」

「店長、ああいうとき怒らないもんな。ちゃんと時間を確認して話すから、相手も納得しやすいんだろうな」

先輩はそう言いながら、次の注文の土鍋に火を入れた。

私も「確かに」とうなずき、また忙しいホールへ戻った。

※本記事は、tendが独自に実施したアンケートで寄せられた30代女性読者の体験談をもとに、プライバシーに配慮し、人物・状況・会話表現などを一部編集・再構成して記事化しています

※本コンテンツ内の画像は、生成AIを利用して作成しています。